Die einzigartige Charakteristik unserer Weine ist geprägt vom mineralischen Gips-Keuper Boden und dem besonderen Mikroklima, das hier am Fuße des Steigerwaldes – nicht weit vom Schloss Frankenberg – herrscht. Die Lage, in der unsere Weine gedeihen, nennt sich "Ippesheimer Herrschaftsberg".
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Auch bei den Rebsorten bleiben wir bei den typisch fränkischen Vertretern. So gedeihen in unseren Weinbergen die Rebstöcke von Müller-Thurgau, Silvaner, Bacchus, Domina und Regent – eben das Beste aus unserer Heimat.